Resumo A técnica de propagação in vitro de explantes através de biorreatores de imersão temporária é uma ferramenta que possibilita, a partir do cultivo em meio líquido, aumentar a eficiência da produção de mudas. Diversas pesquisas com a cultura do morangueiro mostraram a maior eficiência do sistema quando comparado ao processo convencional da micropropagação, em meio sólido. Nesse sentido, o objetivo foi estabelecer um protocolo de multiplicação e enraizamento de morangueiro ‘Pircinque’, em biorreatores de imersão temporária. Realizaram-se dois estudos distintos e independentes, caracterizados pelas etapas de multiplicação e enraizamento de explantes de morangueiro recém-introduzidos e registrados no Brasil. Foram estudados dois meios de cultura (MS e KNOP) e, como tratamento-testemunha, foi avaliado o crescimento dos explantes em meio de cultivo sólido, com a adição de 5 g L-1 de ágar. Tempos distintos de imersão do meio de cultura em contato com os explantes foram estudados: cinco ou oito vezes ao dia, durante 15 minutos. O estudo compreendeu os fatores meio de cultura e tempo de imersão, assim como o tratamento testemunha (sólido). Verificou-se que o uso de sistema de biorreatores de imersão temporária é uma técnica eficiente para a multiplicação e enraizamento de explantes de morangueiro cv. Pircinque, quando comparada ao método convencional de micropropagação com uso de meio de cultura sólido, possibilitando otimizar a produção de mudas em biofrábricas. O meio de cultivo MS líquido, em contato cinco vezes ao dia com explantes de morangueiro ‘Pircinque’, favorece o crescimento da parte aérea e do sistema radicular.

Abstract The in vitro propagation technique via temporary immersion bioreactors is a tool that, through the culture in a liquid medium, allows an increase in the efficiency of seedling production. Several researches with the strawberry crop have shown greater efficiency of the system compared to the conventional process of micropropagation in solid medium. In this sense, the objective herein was to establish a protocol of multiplication and rooting of the ‘Pircinque’ strawberry, in temporary immersion bioreactors. Two distinct and independent studies were carried out, characterized by the multiplication and rooting stages of strawberry explants, newly introduced and registered in Brazil. Two culture media (MS and KNOP) were studied and, as a control treatment, the growth of the explants in solid culture medium was evaluated with the addition of 5 g L-1 of agar. Different immersion times of the culture medium were explored: five or eight times a day, for 15 minutes. The study was composed of the culture medium and immersion time factors, as well as the control (solid) treatment. It was verified that the use of temporary immersion bioreactors system is an efficient technique for the multiplication and rooting of explants of strawberry cv. Pircinque, when compared to the conventional method of micropropagation with the use of solid culture medium, making it possible to optimize the production of seedlings in biofactories. The MS liquid medium, in contact with explants of ‘Pircinque’ strawberry five times a day, increased the growth of the aerial part and the root system.

Resumo Informações sobre desenvolvimento das raízes constituem ferramenta essencial capaz de identificar, dentre as plantas de uma espécie, a que tenha maior capacidade de potencializar características de crescimento e desenvolvimento em sua parte aérea. Assim sendo, o objetivo do trabalho foi caracterizar a distribuição do sistema radicular ao longo do perfil do solo das diferentes combinações de cultivares de pereiras europeias sobre porta-enxertos de marmeleiro em sistemas de média densidade (2.500 plantas ha-1). As combinações avaliadas foram: Abbè Fetel/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Decana du Comice/ Adams, Packham´s Triumph/EMA, Packham´s Triumph/Adams e Conference/Adams. Em relação à profundidade efetiva, observou-se que até 40 cm de profundidade se concentram 80% do comprimento total de raízes e 83% da concentração radicular para todas as combinações. Para a distância efetiva, observou-se 80% do comprimento total de raízes distribuídos até 80 cm para todas as combinações, com exceção da Clapp´s Favourite/EMA, cuja distância efetiva foi 100 cm. Foi possível observar que, na média das seis combinações, 86% da concentração radicular na distância horizontal localizam-se até 80 cm.

Abstract Information on root development is an essential tool capable of identifying, among plants of a species, the one that has the greatest capacity to potentiate growth and development characteristics in its aerial part. The aim of this study was to characterize the distribution of the root system throughout the soil profile of different European pear cultivars and quince rootstock combinations on medium plant density systems (2500 plants ha-1). The combinations evaluated were: Abbè Fetel/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Decana du Comice/Adams, Packham´s Triumph/EMA, Packham´s Triumph/Adams and Conference/ Adams. In relation to effective depth, it was observed that up to 40 cm deep, 80% of the total root length and 83% of root concentration were found for all combinations. For the effective distance, it was observed that 80% of the total root length is distributed in up to 80 cm for all combinations, except for Clapp’s Favourite/EMA, whose actual distance was 100 cm. It was observed that the average of six combinations, 86% of root growth in the horizontal distance is located up to 80 cm.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química da uva 'Cabernet Franc' submetida a diferentes intensidades de desponte. O experimento foi conduzido nas safras 2008 e 2009, e os níveis de desponte consistiram em: controle, sem desponte; e reduções da área foliar nas proporção de 15, 30 e 45% em relação à área foliar total. Observou-se efeito da intensidade de desponte na composição química da uva de 'Cabernet Franc'. A redução de 26% do dossel vegetativo por meio de desponte moderado aumentou os índices de polifenóis totais e o conteúdo de antocianinas. O desponte é uma prática que deve ser realizada com cautela, uma vez que um desponte de ramos severo, isto é, com redução superior a 26% da área foliar, pode afetar negativamente a qualidade da uva, ao reduzir o conteúdo de sólidos solúveis e diminuir o índice de polifenóis totais e o conteúdo de antocianinas da uva de 'Cabernet Franc'.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the chemical composition of 'Cabernet Franc' grape subjected to different levels of shoot topping. The experiment was conducted in the 2008 and 2009 vintages, and the levels of shoot topping consisted of: control, without topping; and reductions of 15, 30, and 45% in total leaf area. The effect of shoot topping intensity on the chemical composition of the 'Cabernet Franc' grape berries was observed. A reduction of 26% in the vegetative canopy through a moderate shoot topping increased the total polyphenol index and the anthocyanin content. Shoot topping is a practice that must be carried out with caution, since severe shoot topping, i.e., a reduction greater than 26% of the leaf area, may negatively impact grape quality by reducing the content of soluble solids and decreasing the total polyphenol index and the content of anthocyanins of 'Cabernet Franc' grape berries.

RESUMO A incompatibilidade de enxertia é um dos principais fatores limitantes da produção de peras no Brasil. Até o presente, não há uma indicação da melhor combinação de cultivares de pereiras europeias e portaenxertos de marmeleiros com compatibilidade de enxertia. O estudo avaliou a compatibilidade de enxertia entre as combinações de pereiras europeias Abbè Fetel, Rocha e Williams enxertadas sobre o portaenxerto de marmeleiro EMC. O experimento foi conduzido em pomar comercial de pereira europeia no município de Urupema, estado de Santa Catarina, durante as estações de crescimento 2011/12, 2012/13 e 2013/14. As variáveis de crescimento de plantas foram: o incremento do diâmetro do tronco na região de união do enxerto entre as cultivares e o portaenxerto (mm); diferença de diâmetro do enxerto das cultivares e do portaenxerto, incompatibilidade “translocada”, incompatibilidade “localizada” e a conexão vascular na região da enxertia, o qual foi determinada por meio de imersão da base da planta em solução com ácido succínico 0,08%. Houve incompatibilidade localizada e translocada entre a cultivar de pereira europeia Williams e o portaenxerto EMC, baseado na descontinuidade vascular na região de união do enxerto, o qual impediu a translocação do ácido succínico. A combinação Williams/EMC é considerada incompatível e não é recomendada para uso em pomares comerciais. As combinações Rocha/EMC e Abbè Fetel/EMC são consideradas combinações parcialmente compatíveis e apresentaram bom desenvolvimento após 8 anos do plantio.

ABSTRACT Graft incompatibility is one of the main factors limiting european pear production in Brazil. At present, there is no clear indication of the best combination(s) of european pear cultivars and quince rootstocks for graft compatibility. The study evaluated the graft compatibility for combinations of european Abbè Fetel, Rocha and Williams pear cultivars grafted onto the EMC quince rootstock. The experiment was performed in a commercial european pear orchard in the Urupema municipality, in State of Santa Catarina, during the 2011/12, 2012/13 and 2013/14 growing seasons. The plant growth variables comprised the section increment (mm) in the trunk diameter in the graft union region of cultivars and rootstocks; difference in the diameter of the graft for cultivars and rootstocks; “translocated” incompatibility; “located” incompatibility and the vascular connection in the graft union region, which was assessed by immersing the bases of the plants in a 0.08% succinic acid solution. There were “located” and “translocated” incompatibility between the european Williams pear cultivar and the EMC rootstock based on the vascular discontinuity in the graft union region, which prevented the translocation of succinic acid stain. Thus, the Williams/EMC combination is considered incompatible and it is not recommended for use in commercial orchards. The Rocha/EMC and Abbè Fetel/EMC are considered partially incompatible combinations and showed good development eight years after planting.

A cultura da pereira (Pyrus communisL.) possui grande potencial de expansão no sul do Brasil devido às condições climáticas e de solo. A carência de informações a respeito da(s) melhor(es) combinação(ões) de cultivares 'copa de pereiras europeias' e porta-enxertos de marmeleiro em relação à compatibilidade de enxertia é um dos fatores que tem limitado o cultivo de pera no país. A utilização de porta-enxertos de marmeleiros apresentam as vantagens de redução do vigor e rápida entrada em produção, porém, quando enxertados com algumas cultivares de 'pereira europeia', pode acarretar incompatibilidade de enxertia. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar fenotipicamente a compatibilidade morfológica entre cultivares 'copa de pereiras europeias' e porta-enxertos de marmeleiro através das variáveis de crescimento das plantas, como o incremento de diâmetro (mm) do tronco da cultivar e do porta-enxerto; diferença de diâmetro entre a cultivar e o porta-enxerto; incompatibilidade 'translocada'; incompatibilidade 'localizada'; e análise da conexão vascular no ponto de enxertia pela imersão em solução corante de Ácido Fuccínico 0,08%. Os experimentos foram conduzidos em pomares de pereiras europeias na região de Urupema, estado de Santa Catarina, durante os ciclos de cultivo 2011/12, 2012/13 e 2013/14. As combinações de cultivares de pereiras europeias e porta-enxertos avaliados foram a 'Abbè Fetel'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams', 'Clapp's Favourite'/'EMA', 'Rocha'/'Adams', 'Packham´s Triumph'/'EMA' e 'Santa Maria'/'Adams'. A combinação 'Clapp´s Favourite'/'EMA' apresentou incompatibilidade do tipo 'localizada' pela descontinuidade vascular na região de união do enxerto, impedindo a passagem do corante. As combinações 'Rocha'/'Adams' e 'Abbè Fetel'/'Adams' não apresentaram incompatibilidade de enxertia. Nessas combinações, foram observadas união vascular contínua entre as cultivares e os porta-enxertos. As combinações 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' e 'Packham´s Triumph'/'EMA' apresentaram boa união na zona de enxertia pela continuidade da linha de união na casca e no lenho. A combinação 'Clapp´s Favourite'/'EMA', devido às regiões de incompatibilidade encontradas, não é uma combinação recomendada nas condições experimentais avaliadas. As combinações 'Abbè Fetel'/'Adams' e 'Rocha'/'Adams' são as mais indicadas para plantio, devido à total compatibilidade encontrada entre a cultivar e o porta-enxerto. As combinações 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' e 'Packham´s Triumph'/'EMA' podem ser recomendadas, devido à compatibilidade parcial de enxertia, sendo indicadas para alta e super densidades de plantio.

The pear (Pyrus communis L.) crop offers an expansive market opportunity in southern Brazil, because of amicable climatic and soil conditions. However, the lack of studies on compatibility of european pear cultivars and rootstocks is one of the limiting factors on the development of the pear crop in southern Brazil. The use of quinces as rootstocks has the advantages of vigor reduction and earlier bearing trees. However, some of these combinations can present some incompatibility graft. The objective of this study was to evaluate phenotypicaly the morphological compatibility among european pear cultivars and quince rootstocks. The evaluated variable were the section increment of cultivars and rootstocks trunk diameter at the graft union; the diameter difference between scion and cultivars and rootstocks; 'translocated' incompatibility; 'located' incompatibility; and the vascular connection of the graft union by immersion of the base of the plants (under the graft union) in a 0.08% Fuccinic acid solution. The experiments were conducted in an european pear orchards in the region of Urupema municipality, state of Santa Catarina, during the 2011/12, 2012/13 and 2013/14 growing seasons. The european pear cultivars and rootstocks evaluated were: 'Abbé Fetel'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams', 'Clapp's Favourite'/'EMA', 'Rock'/'Adams', 'Packham's Triumph'/'EMA' and 'Santa Maria'/'Adams'. 'The Clapp´s Favourite'/'EMA' combination showed a `located incompatibility by descontinued vascular graft region, preventing the dye translocation. 'The Rocha'/'Adams' and 'Abbè Fetel'/'Adams' combinations did not present graft incompatibility, showing continued vascular union and no vascular disruption between cultivars and rootstocks. The 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' and 'Packham´s Triumph'/'EMA' combinations showed a good graft union region with clear and continued bark and wood bond lines. The 'Clapp´s Favourite'/'EMA' combination showed high incompatibility and is not recomented for the experimental conditions evaluated. The 'Abbè Fetel'/'Adams' and 'Rocha'/'Adams' combinations showed the highest graft compatibility among cultivars and rootstocks and are the best recomended combinations. Additionly, the 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' and 'Packham´s Triumph'/'EMA' combinations showed partial compatibility and can eventually be indicated for high and super plant density when 'Abbè Fetel'/'Adams' and 'Rocha'/'Adams' combinations are not available.